Яхния от сини сливи

Продукти :

сушени сини сливи 400 г (5 шепи)
кромид лук 250 г (2-3 глави)
домати 300 г (3-4 бр)
растително масло 100 мл (1/2 ч.ч.)
брашно 10 г (1 с.л.)
захар 15 г (1 с.л.)
червен пипер 5 г (1 ч.л.)
сол

Приготвяне :

В мазнината и малко вода се задушава ситно нарязания лук. Прибавят се дребно нарязаните домати и се задушават няколко минути. Разбъркват се с брашното и червеният пипер до златист цвят, заливат се с топла вода и се варят до омекване. Прибавят се отделно сварените сливи. Ястието се посолява и се вари още десетина минути, подправя се със захарта и се сваля от огъня.

Добър апетит !

Пиле със зеле

Продукти :

пиле 1 кг
прясно зеле 1,500 кг
домати 500 г (6-7 бр)
растително масло 150 мл (3/4 ч.ч.)
червен пипер 5 г (1 ч.л.)
сол

Приготвяне :

Пилето се нарязва на парчета, които се задушават в мазнината , посоляват се и се изваждат. В същата мазнина се задушава ситно нарязаното и претрито със сол зеле. Преди да е омекнало напълно зелето се прибавят червения пипер и месото. След това се добавят доматите, нарязани на ситно. Ястието се оставя да ври на тих огън, докато остане на мазнината.

Добър апетит !

Говеждо попска яхния

Продукти :

говеждо месо 750 г
топено прясно масло 100 г (1/2 ч.ч.)
кромид лук 100 г (1-2 глави)
чесън 10 скилидки
дребни лукчета (арпаджик)1 кг
домати 200 г (2-3 бр)
доматено пюре 10 г (1 ч.л.)
брашно 10 г (1 с.л.)
дафинов лист 2-3 бр.
вино 100 мл (1/2 ч.ч.)
червен пипер 5 г (1 ч.л.)
черен пипер 10-15 зърна
сол

Приготвяне:

Месото се нарязва на дребни парчета и се задушава в част от мазнината и малко вода, след което се изважда. В същата мазнина се задушава ситно нарязания лук,разбърква се с брашното, залива се с топла вода и се кипва. Връща се месото, посолява се и се вари заедно с червеният пипер и дафиновият лист.Когато месото омекне, прибавят се дребните лукчета, предварително варени в две води, а след това задушени в останалата мазнина, обелените скилидки чесън, дребно нарязаните домати, доматеното пюре и виното. Ястието се вари още няколко минути.

Да ви е сладко !

Яхния от бакла

Продукти :

прясна бакла 1,250 кг
растително масло 100 мл (1/2 ч.ч.)
кромид лук 100 г (1-2 глави)
чесън 10 скилидки
брашно 10 г (1 с.л.)
червен пипер 5 г (1 ч.л.)
кисело мляко 300 г (1 1/2 ч.ч.)
магданоз 1 връзка
копър 1/2 връзка
черен пипер
сол

Приготвяне :

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината и малко вода до омекване. Прибавя се предварително осолената бакла, като се претрива между дланите, и се задушава няколко минути. Поръсва се с брашното, червения пипер и ситно нарязаните магданоз, копър и чесън, залива се с гореща вода (да се покрие), посолява се и се вари на тих огън. Поднася се с киселото мляко, поръсено с черен пипер.

Да ви е сладко !

Салата от пълнени домати

Продукти :

домати 1 кг (10 бр)
целина 200 г (1 средно голяма глава)
сирене 250 г
растително масло 20 мл (2 с.л.)
черен пипер
магданоз
сол

Приготвяне :

Целината се обелва и се нарязва на кубчета, сварява се в подсолена вода, отцежда се и се смесва с настърганото сирене, растителното масло, черния пипер и ситно нарязания магданоз. На доматите се отрязва капаче откъм дръжката и се изважда сърцевината, след което се напълват със сместа и се нареждат в широка чиния. Салатата се украсява с листа от магданоз.

Да ви е сладко !