Скумрия на фурна

Продукти :
Две изчистени скумрии по възможност пресни
1/2 кг. картофи
домати - консерва
олио
лук
300 мл вода
черен пипер
лимон


Приготвяне :

Изчиствате и разцепвате скумрията на две.Слагате я да престои около 30 минути в смес от 300 мл вода, черен пипер и лимон. Запържва се в тиган лука и картофите.След като извадите рибата от марината се сварява до полуготово състояние. После в намазаната с олио тава се слагат запържените картофи и лук и рибата върху тях. Добавяте доматен сос или консерва от домати. Пече се на 200 градуса в предварително загрята фурна.Поднася се с бяло вино.

Да ви е сладко !

Сладък локум

Продукти :

300 гр бисквити
2 кутии локум
едно пакетче чисто краве масло
2 с.л. какао
2 с.л. пудра захар
орехи

Приготвяне :

Предварително разтопявате на котлона маслото и локума, счуквате орехите. Натрошават се на ситно бисквитите, към тях се прибавя разтопеното чисто масло, разтопения локум, счуканите орехи, какаото и пудрата захар. Така получената смес се омесва и се слага във формичка за кекс. Изчаква се да се втвърди, нарязва се и след това локума е готов за консумация.

Да ви е сладко !

Бързо гювече с наденица

Бърза и лесна рецепта, когато нямате много време за готвене :

Продукти за 2 порции :

2 яйца
2 сурови наденички
4 чушки пиперки
200 гр. сирене
200 гр. кашкавал
доматен сос
гъби мариновани
2 картофа
5-6 маслинки

Приготвяне :

Нарязвате картофите и наденичките, добавяте чушките нарязани на лентички, после парчетата сирене, гъбите, маслините и доматения сос. Печете на 180 градуса около 90 минути. 15 минути преди да извадите гювечетата, чуквате във всяко едно от тях по едно яйце и когато гювечето е почти готово добявате настърган кашкавал и оставяте още няколко минути за да се запече добре.

Добър Апетит !

Никулденски шаран

Продукти:

1 шаран около2кг,
1/2 чаша олио,
6 глави кромид лук,
червен пипер,
сол,
джоджен,
1/2 чаша ориз,
чаша пасирани домати от буркан.

Приготвяне:

Леко осолен и полят с част от олиото и чаша гореща вода шаран запичаме във фурна на 200 градуса.През това време нарязваме на ситно лука,запържваме в останалото олио до златисто, прибавяме и ориза леко разбъркваме, прибавяме доматите. След като леко се сгъсти,прибавяме гореща вода в съотношение с ориза 3:1 и изсипваме тавата със шарана.Преди това трябва да обърнем запечения шаран.Наръсваме малко джоджен и целина.Запичаме отново до готовност на шарана и ориза.Може предварително да нарежем шарана като запазим формата на риба.

Да ви е сладко !

Шаран с орехов пълнеж на фурна

Продукти:

Един шаран около 1 кг,
3-4 глави лук,
1чаша/250гр/ счукани орехови ядки,
1/2 чаша ориз,
сол, черен пипер,
1 лимон,
2лъжици доматено пюре, или пасирани домати от буркан.

Приготвяне:

Измитият и изчистен шаран се посолява отвътре и отвън.Лукът се реже на шайби и леко се задушава с малко вода и олио,прибавя се доматеното пюре,размито с малко вода, ориза и черния пипер на прах. Прибавят се накрая и орехите, разбърква се и се вади от огъня.С тази смес се пълни шарана. Ако остане смес се разстила около него в тавичката.Полива се шарана с 4-5 лъжици олио, около него се нарежда нарязания на резени лимон, слага се малко гореща вода и се пече в умерено гореща фурна. Поднася се студен.

Да ви е сладко !