Паниран език със сос от хрян

Продукти:

1 телешки език,
две яйца,
галета,
1 ябълка,
1 кафена чашка вино,
1лъжичка лимонов сок,
настърган хрян,
сол,
1/2 лъжичка захар.

Приготвяне:

Изчистете и измийте езика,сварете го в подсолена вода с подправки за супа.Обелете го и го нарежете на филии.Потапяйте филийките в разбито яйце и галета и ги изпържете до златист цвят.Обелете ябълката и я настържете.Прибавете захарта, виното, лимоновия сок, малко сол и настърган хрян.С получения сос поднесете езика.

Добър Апетит !