11.1.17

Патица Печена с Прясно Зеле


Продукти:

2 кг (1 бр) патица,
2 кг (1 зелка) прясно зеле,
500 г (6-7 бр) домати,
10 г (1 с.л.) червен пипер,
чубрица,сол на вкус.

Приготвяне:

 Почистената и измита патица се разрязва откъм гръдната част, посолява се и се вари с малко вода на тих огън до полуомекване. Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се задушава в мазнината и малко вода на тих огън. Прибавят се обелените и нарязани на дребно домати и се задушават десетина минути. Разбъркват се с червения пипер и чубрицата и се изсипват в тавичка. Отгоре се поставя патицата, залива се с бульона, в който е вряла и се пече в умерена фурна, като се обръща няколко пъти.