Агнешки курбан

Продукти:

1кг агнешко месо,
2моркова, целина,
чубрица,
черен пипер,
дафинов лист,
сол

Приготвяне:

Нарежете месото на малки парчета. Поставете го в дълбока тенджера със студена вода и оставете да заври.По време на варенето отпенвайте непрекъснато.Варете дълго време. По средата на варенето прибавете целите моркови, целината,дафинов лист. Подправете с черен пипер,сол и чубрица.Месото трябва да стане меко и крехко.Когато е готово, извадете от курбана морковите, целината и дафиновия лист.Ястието се сервира горещо.

Добър Апетит !